Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch

Aloo Muttar Gobi

Kochmethode:

Standard
  • Vorbereitungszeit: 0 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Aloo Muttar Gobi

Blumenkohl, Kartoffeln und Erbsen ist ein beliebtes vegetarisches Curry für uns. Es steht regelmäßig auf dem wöchentlichen Speiseplan.

Benötigte Utensilien

Rezept-Tags

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl
  • 80g Tiefkühlerbsen
  • 1 Medium Zwiebel
  • 6 Nelken Knoblauch
  • 1 Zoll Ingwer (gerieben)
  • 1/2 grüne Chilischote (entkernt)
  • 300ml Tomatenpassata
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1/4 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 mittel Kartoffeln
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Medium Blumenkohl

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Öl in den inneren Topf geben und den Foodi auf “Anbraten” stellen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Öl eine Minute lang, bevor Sie die gehackten Zwiebeln hinzufügen.

  • Schritt 3

    5 Minuten sautieren, dann den Ingwer, den Knoblauch und den grünen Chili hinzufügen.

  • Schritt 4

    2 Minuten sautieren, bis es duftet.

  • Schritt 5

    Die Passata hinzufügen, umrühren und 2 Minuten kochen lassen.

  • Schritt 6

    Dann alle trockenen Gewürze hinzugeben. Die Gewürze 30 Sekunden lang kochen.

  • Schritt 7

    Die Kartoffeln und Erbsen hinzufügen. Unter Rühren 30 Sekunden lang anbraten. ¼ Tasse Wasser in den Topf gießen, den Deckel schließen, das Druckventil abdichten und 3 Minuten bei hohem Druck kochen.

  • Schritt 8

    Öffnen Sie das Ventil, um den Restdruck schnell abzulassen.

  • Schritt 9

    Den Deckel abnehmen, die Kartoffeln umrühren und dann die Blumenkohlröschen hinzufügen.

  • Schritt 10

    Den Deckel schließen, das Druckventil verschließen und 1 Minute lang unter hohem Druck kochen. Den restlichen Druck schnell ablassen.

  • Schritt 11

    Den Deckel abnehmen, gut mischen und mit Koriander garnieren.

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