Nachspeisen, Vegetarisch

Biscoff Cupcakes

Kochmethode:

Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 10 Personen

Biscoff Cupcakes

Wer liebt keine Muffins? Wer liebt nicht Biscoff? Jetzt können Sie eine Kombination aus beidem haben. Diese Cupcakes sind in der Mitte mit Biscoff-Aufstrich gefüllt, und jeder Cupcake ist mit einer köstlich cremigen Buttercreme mit Biscoff-Geschmack überzogen.

Allergien

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Eggs, Milk

Zutaten

  • 120g weißer Zucker
  • 120g Butter
  • 120g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt

Zutaten für die Buttercreme

  • 250g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
  • 500g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • 75g glatter Biscoff-Aufstrich

Extra

  • Biscoff-Brotaufstrich
  • 5-6 Lotusblütenkekse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Kochmethode

  • Schritt 1

    In einer großen Rührschüssel den weißen Zucker mit der Kuchenbutter vermischen und beide Zutaten mit dem Schneebesen cremig schlagen. Dann das Mehl über die Zucker-Butter-Creme sieben und vermengen.

  • Schritt 2

    Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, aber nicht zu viel.

  • Schritt 3

    Heizen Sie Ihren Ninja Mini Flip Oven auf 170 Grad vor (wenn Sie einen herkömmlichen Ofen verwenden, heizen Sie den Ofen gleich zu Beginn vor).

  • Schritt 4

    10 Einweg-Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen, den Teig in jedes Muffinförmchen füllen, in den Ofen schieben und etwa 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Biskuits abkühlen lassen.

  • Schritt 5

    Bereiten Sie die Buttercreme zu, indem Sie die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer etwa 5 Minuten lang aufschlagen (Sie werden feststellen, dass die Butter heller wird).

  • Schritt 6

    Die Hälfte des Zuckers zugeben und mit dem Schneebesen verrühren, dann den restlichen Zucker zusammen mit der Milch und dem Biscoff-Aufstrich zugeben und erneut verrühren, bis eine cremige Buttercreme entsteht.

  • Schritt 7

    In jeden Biskuit ein Loch stechen (ich habe einen Apfelausstecher verwendet) und eine großzügige Menge Biscoff-Brotaufstrich in jeden der Cupcakes geben.

  • Schritt 8

    Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer Tülle nach Wahl füllen, auf jeden der Cupcakes spritzen und jeden Cupcake mit der Hälfte eines Lotuskekses und Keksstückchen verzieren.

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