Suppe, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen

Gazpacho-Suppe

Kochmethode:

Standard
  • Vorbereitungszeit: 2 Stunden
  • Gesamtzeit: 2h 5 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 8 Personen

Gazpacho-Suppe

Eine Abwandlung eines spanischen Klassikers! Eine perfekte, erfrischende Mittagsmahlzeit für das heiße Sommerwetter!

Benötigte Utensilien

Zutaten

  • 4 groß Tomaten (geschält)
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 groß Salatgurke (geschält und halbiert)
  • 1 Zwiebel (geschält und halbiert)
  • 1 von jedem rote und grüne Paprika (entkernt und geviertelt)
  • 1/3 Tasse Natives Olivenöl extra
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Tasse Rettich

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Kochmethode

  • Schritt 1

    Geben Sie alle Zutaten in den Becher Ihres Mixers und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.

  • Schritt 2

    Zugedeckt 2 oder mehr Stunden im Kühlschrank kalt stellen

  • Schritt 3

    Rote Paprika und Radieschen in Würfel schneiden und auf die Suppe geben

  • Schritt 4

    Kalt servieren, mit gehacktem Gemüse Ihrer Wahl bestreuen (optional)

  • Schritt 5

    Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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