Hauptspeisen

Gegrillter Wolfsbarsch mit pikantem Kokosnuss-Dressing

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 8 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 3 Personen

Gegrillter Wolfsbarsch mit pikantem Kokosnuss-Dressing

Dieser gegrillte Wolfsbarsch mit würzigem Kokosnuss-Dressing ist ein leichtes Mittagessen mit viel Geschmack und Würze. Es ist in weniger als 10 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty.

Zutaten

Für das würzige Kokosnuss-Dressing

  • 2 Esslöffel Kokosnussöl
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)
  • 6 Esslöffel Wasser
  • 4 Esslöffel Kokosnusscreme
  • 1 Esslöffel Agavennektar
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • Prise Meersalz
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel frische Minzblätter (fein gehackt)

Für den gegrillten Wolfsbarsch

  • 2 x 180g Seebarschfilets
  • 2 Teelöffel Sesamöl
  • Meersalz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Für das Dressing das Kokosöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten (ca. 1 Minute). Die restlichen Zutaten außer der Minze und dem Limettensaft hinzufügen, gut umrühren, vom Herd nehmen und die gehackte Minze und den Limettensaft hinzufügen. Beiseite stellen.

  • Schritt 2

    Den Wolfsbarsch mit Sesamöl beträufeln oder bepinseln und mit etwas Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

  • Schritt 3

    Setzen Sie die Grillplatte in den Kochtopf ein. Wählen Sie GRILL, stellen Sie die Temperatur auf HI und die Garzeit auf 3 Minuten.

  • Schritt 4

    Den Wolfsbarsch mit der Hautseite nach unten 2 Minuten grillen, dann umdrehen und weitere 1 Minute garen. Sofort mit dem vorbereiteten Dressing, Reis und gedünstetem grünen Gemüse servieren.

    Tipp:

    Lassen Sie die Membran und die Kerne in den Chilis, um die Schärfe zu erhalten, oder entfernen Sie einige/alle für einen milderen Geschmack.

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