Hauptspeisen

Haleem

Kochmethode:

Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
  • Vorbereitungszeit: 3 Stunden
  • Gesamtzeit: 4h 40 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 6 Personen

Haleem

Eine aromatische, wohltuende Brühe mit langsam gegartem Lammfleisch, gemischten Dals, Graupen und Gewürzen.

Benötigte Utensilien

Rezept-Tags

Zutaten

  • 150g Gemischte Dals wie Chana, Moong, Masoor (Sie können auch eine Brühe-Mischung verwenden)
  • 80g Perlgraupen
  • 3 Esslöffel Ghee
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 große Zwiebeln, gewürfelt
  • 5 Zoll Ingwer zerkleinert
  • 4 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 2 Grüne Chilischoten, aufgespießt
  • 2lb Lamm (mit Knochen), ich verwende eine Mischung aus Schulter und Keule
  • 1 Teelöffel Rotes Chilipulver
  • 1 Teelöffel Gemahlene Kurkuma
  • 1,5 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1,5 Teelöffel Gemahlener Koriander
  • Salz
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1L plus 250 ml Wasser

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Dal abgießen, waschen und 3 Stunden lang einweichen.

  • Schritt 2

    Zwiebeln in Ghee und Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Etwa 10 Minuten.

  • Schritt 3

    Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten. Möglicherweise müssen Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen, wenn es ansteckend ist.

  • Schritt 4

    Lammfleisch und alle anderen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten lang anbraten, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Mit Wasser aufgießen.

  • Schritt 5

    Druckdeckel montieren. Druck auf hoch einstellen und verschließen. Start/Stop wählen. Zeit auf 1 Stunde einstellen. Nach Beendigung des Vorgangs den Druck 10 Minuten lang natürlich abfallen lassen.

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