Hauptspeisen, Vegetarisch

Kartoffelgulasch mit Pfifferlingen

Kochmethode:

Ninja Foodi Zerostick Cookware
  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Kartoffelgulasch mit Pfifferlingen

Benötigte Utensilien

Zutaten

  • 1kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Öl
  • 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
  • 2 rote Spitzpaprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Pfifferlinge
  • 1 Bündel Petersilie
  • 200 g Creme Fraiche

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Kartoffeln schälen und grob würfeln. Paprika in grobe Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.

  • Schritt 2

    Alles in heißem Öl in einem Topf anbraten. Beide Paprika hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.

  • Schritt 3

    Die Pfifferlinge putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge 4-5 Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie abzupfen und hacken.

  • Schritt 4

    Kartoffelgulasch auf Tellern anrichten. Pfifferlinge darauf verteilen, mit Petersilie bestreuen und einen Klecks Creme Fraiche darauf geben.

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