Hauptspeisen, Vegetarisch

Lasagne-Zucchini-Boote

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 2 Personen

Lasagne-Zucchini-Boote

Benötigte Utensilien

Rezept-Tags

Zutaten

Bolognese

  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200g gefrorenes Quorn-Hackfleisch
  • 1/2 Teelöffel Marmite
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 Nelken Knoblauch
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 5 frische Basilikumblätter

Boote

  • 2 Zucchini
  • Knoblauch braten leicht
  • 2 Esslöffel Bechamelsauce
  • 75g geriebener Mozzarella
  • 5 zerkleinerte Basilikumblätter
  • Schwarzer Pfeffer

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Als Erstes machen wir die Bolognese! Schneiden Sie die Zwiebel und die Karotte in kleine Würfel und geben Sie sie mit etwas Olivenöl in Ihren Ninja Foodi. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

  • Schritt 2

    Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere bis niedrige Stufe (Sie wollen den Knoblauch nicht verbrennen) und zerdrücken Sie die beiden Knoblauchzehen in dem Gericht. Sanft köcheln lassen, bis es duftet

  • Schritt 3

    Die gehackten Tomaten, die Marmite und den Oregano hinzugeben. Die Hitze wieder auf mittlere Stufe erhöhen

  • Schritt 4

    Das gefrorene Quorn-Hackfleisch hinzugeben und umrühren, während es kocht. Dieses wird sich beim Auftauen mit der Soße vollsaugen. Sobald sie anfängt, einzudicken, die Brühe hinzugeben.

  • Schritt 5

    Die Temperatur reduzieren und die Bolognese 10 Minuten köcheln lassen.

  • Schritt 6

    Die Basilikumblätter unterrühren, damit sie verwelken, und die Bolognese vom Herd nehmen.

  • Schritt 7

    Nehmen Sie die Schüssel heraus und spülen Sie sie ab. Sobald sie sauber und trocken ist, müssen Sie sie wieder in den Ninja stellen!

  • Schritt 8

    Als nächstes machen wir die Boote! Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach halbieren

  • Schritt 9

    Die Kerne aushöhlen, so dass sie kleine Schiffchen formen (Tipp: Ich hebe sie immer auf, da sie sich hervorragend zum Andicken von Suppen und Soßen eignen)

  • Schritt 10

    Stellen Sie Ihren Ninja auf die Röststufe und geben Sie die Zucchinischiffchen bei 170 °C für 15 Minuten hinein. Je nach Größe der Zucchini müssen Sie eventuell den Rost verwenden

  • Schritt 11

    Sobald diese gekocht sind, die Bolognese vorsichtig hineinlöffeln und mit Bechamel übergießen

  • Schritt 12

    Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und den Ninja Foodi für 5 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.

  • Schritt 13

    Die Zucchinischiffchen aus dem Foodi nehmen. Mit gehackten Basilikumblättern und schwarzem Pfeffer servieren

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