Fleisch, Hauptspeisen

Gebratenes Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Knoblauch-Fenchel-Kartoffeln

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 1h 25 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Gebratenes Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Knoblauch-Fenchel-Kartoffeln

HINWEIS Das Hähnchen braucht etwa 40 Minuten zum Garen. Wenn die Zeit kürzer ist, setzen Sie die Sonde erneut ein.
TIPP Wenn Sie Ihre Kartoffeln lieber braun mögen, braten Sie sie anschließend einfach ein paar Minuten lang an der Luft, damit sie knusprig werden.

Rezept-Tags

Zutaten

  • 1 ungewachste Zitrone
  • 3 Zweige frischer Thymian, geteilt
  • 3 Zweige Rosmarin, geteilt
  • 1,6 kg Huhn
  • 25g Butter, erweichen
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt
  • 750g Frühkartoffeln
  • 1 Fenchelknolle
  • 3 Nelken Knoblauch, in Scheiben geschnitten
  • 350ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Schale abreiben und Zitrone auspressen. Zitronenschale mit einem Zweig Rosmarin und Thymian in die Hähnchenhöhle legen. Hähnchenschenkel mit Küchengarn zusammenbinden

  • Schritt 2

    Die Blätter von den Kräuterzweigen entfernen und die Hälfte mit der Butter und dem Knoblauch vermischen. Hühnerhaut mit Butter bestreichen

  • Schritt 3

    Kartoffeln der Länge nach vierteln und in Spalten schneiden. Fenchel in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln, der restlichen Hälfte der Kräuter und dem Knoblauch in den Kochtopf geben. Brühe darüber gießen. Nach Geschmack würzen

  • Schritt 4

    Den obersten Rost über das Gemüse legen und das Hähnchen auf das Gemüse setzen. Mit Zitronenschale und 2 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln und nach Geschmack würzen. Eine Sonde in die Mitte der dicksten Stelle des Hähnchens stecken

  • Schritt 5

    Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den Schieberegler auf die Position COMBI-STEAM. Wählen Sie STEAM AIR FRY, wählen Sie PRESET und wählen Sie die Einstellung CHICKEN. START/STOP drücken, um den Garvorgang zu starten (das Gerät heizt ca. 11 Minuten lang vor, bevor der Garvorgang beginnt).

  • Schritt 6

    Nach Ende der Garzeit das Huhn aus dem Topf nehmen, mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Gestell entfernen

  • Schritt 7

    Brühe in den Kartoffeln reduzieren; Schieberegler auf die Position AIR FRY/COOKER stellen, SEAR/SAUTÈ wählen und auf Hi-5 stellen. Die Brühe 5-10 Minuten lang einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.

  • Schritt 8

    Hähnchen mit grünem Gemüse und Kartoffeln servieren

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