Fleisch, Hauptspeisen

Mangold-Rouladen mit Tomatensauce

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Mangold-Rouladen mit Tomatensauce

Benötigte Utensilien

Rezept-Tags

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch (halb/halb)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 2EL Semmelbrösel
  • 1TL Kräutersalz
  • Muskatnuss, Pfeffer, Paprika edelsüss
  • 1EL gehackte frische Petersilie
  • 16 mittlere Mangoldblätter (8 große)
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Wasser im Wasserkocher erhitzen. Mangold waschen und die Stiele am Blattansatz abschneiden. Mangold in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen und
    kurz ziehen lassen. Weichen Mangold in ein Sieb abgießen. Mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen.

  • Schritt 2

    Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden. Petersilie waschen und kleinhacken. Hackfleisch in eine größere Schüssel geben. Zwiebel zugeben und Knoblauch dazupressen.
    Semmelbrösel, Petersilie, Gewürze und Ei zugeben und alles gut vermischen.

  • Schritt 3

    Zwei abgetropfte Mangoldblätter (oder ein großes) übereinanderlappend legen und einen Esslöffel Hackfleischmasse auf den unteren Rand geben. Mangold mit dem Hackfleisch zu 8
    Rouladen aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.

  • Schritt 4

    Ninja Foodi Max Multikocher auf Temp.: Mid-High einstellen – Func.: Sear/Sauté auswählen und starten. Öl in den Topf geben und die Rouladen kurz anbraten. Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen.

  • Schritt 5

    Sobald die Brühe köchelt den Deckel schließen – Temp.: 180 – Func.: Bake – Time: 15 min. wählen.

  • Schritt 6

    Nach Ende der Garzeit die Röllchen herausnehmen und die Tomatensauce abschmecken. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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