Nachspeisen

Minz-Schokoladen-Sorbet

Kochmethode:

Ninja Ice Cream Maker NC300
  • Vorbereitungszeit: 2 Minuten
  • Gesamtzeit: 24h 7 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Minz-Schokoladen-Sorbet

TIPP: Zum Servieren ein paar kleine Minzblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser aufheben.

Für ein Retro-Feeling mit Schokoladensplittern und einem oder zwei Minzblättern servieren.

Benötigte Utensilien

Zutaten

  • 100g Zucker
  • 400ml Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
  • 50g Zartbitterschokolade als Extras
  • Blätter von 4 großen Minzzweigen als Extras

Art der Zubereitung

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Kochmethode

  • Schritt 1

    Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfefferminzextrakt einrühren und dann die Mischung in einen leeren Behälter gießen. Behälter in ein Eisbad stellen.

  • Schritt 2

    Nach dem Erkalten Deckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.

  • Schritt 3

    Während die Sorbetbasis gefriert, das Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Schritt 4

    Schokolade in der Mikrowelle in 5-Sekunden-Schüben schmelzen und zwischendurch umrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen, mit einem Spatel dünn verteilen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Schokolade in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wenn sie nicht sofort verwendet wird.

  • Schritt 5

    Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.

  • Schritt 6

    SORBET auswählen.

  • Schritt 7

    Mit einem Löffel ein 4 cm breites Loch bis zum Boden des Behälters machen. Minzblätter fein hacken, dann mit Schokoladenstückchen in ein Loch geben und erneut mit dem MIX-IN-Programm verarbeiten.

  • Schritt 8

    Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Sorbet aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.

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