Hauptspeisen

Tinga Chicken Tortillas

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Tinga Chicken Tortillas

Chicken Tinga ist ein mexikanisches Gericht aus zerkleinertem Hühnchen in einer Sauce aus Tomaten, Chipotle-Chilis – in diesem rezept serviert mit Tortillas.

Rezept-Tags

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
  • 3 Esslöffel Chipotle-Chili-Sauce
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 200ml Hühnerbrühe
  • 650g entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
  • Meersalz, nach Belieben
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Salsa

  • 1 klein rote Zwiebel, geschält, fein gehackt
  • 3 reife Tomaten, fein gewürfelt
  • 1 Schale und Saft einer Limette
  • 1 Chili, entkernt, fein gehackt
  • 1 kleiner Strauß Koriander, Blätter und Stängel fein gehackt, plus zusätzliche Blätter zum Servieren
  • Tortilla-Wraps, zum Servieren
  • Guacamole, nach Belieben, zum Servieren

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Kochmethode

  • Schritt 1

    Schieberegler des Ninja Foodi Smartlid Multikochers auf AIR FRY/ HOB stellen. SEAR/SAUTE wählen und auf 4 stellen. Öl hinzufügen und 3 Minuten vorheizen.

  • Schritt 2

    Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in den Topf geben und unter ständigem Rühren 10 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Chipotle-Chili-Sauce und Gewürze hinzufügen. Umrühren und eine weitere Minute kochen. Tomaten, Zucker, Brühe, Salz, Pfeffer und Hähnchenfleisch einrühren. Wählen Sie START/ STOP, um den Garvorgang zu beenden.

  • Schritt 3

    Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schieber auf PRESSURE. Vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.

  • Schritt 4

    Die Temperatur ist standardmäßig auf HOCH eingestellt, was auch die richtige Einstellung ist. Stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Wählen Sie START/ STOP, um den Garvorgang zu starten (das Gerät baut ca. 5 Minuten lang Druck auf, bevor der Garvorgang beginnt).

  • Schritt 5

    Nach Beendigung des Garvorgangs wählen Sie START/STOP und lassen den Druck schnell ab, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Wenn der Dampf abgelassen ist, erscheint auf dem Display die Anzeige Opn. Schieben Sie den Schieber auf AIR FRY/HOB, um den Deckel zu entriegeln, und öffnen Sie ihn vorsichtig.

  • Schritt 6

    Die Hähnchenschenkel mit einer Silikonzange auf ein Schneidebrett legen. Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern, dann zurück in den Topf geben und umrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 7

    SEAR/SAUTE wählen und auf 4 stellen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

  • Schritt 8

    Für die Salsa rote Zwiebeln, Tomaten, Limetten, Chili, Korianderblätter und -stängel, Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben und vermengen. Das Hähnchen oder die Wraps mit der Tomatensalsa, der Guacamole und den Korianderblättern servieren.

Deutsch