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Zucchini-Erbsen-Orzo mit Crunch

Kochmethode:

Küchenmaschine
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 4 Personen

Zucchini-Erbsen-Orzo mit Crunch

Ein perfektes Gericht für einen Sommerabend. Die heißluftfrittierten Croutons verleihen dem cremigen Orzo einen herrlichen Knusper.

Rezept-Tags

Zutaten

  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • ½ weiße Zwiebel (gewürfelt)
  • 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 1 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten und halbiert)
  • 1 Teelöffel Misopaste
  • 300g orzo
  • 900ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • ½ Saft einer Zitrone
  • 1 Esslöffel milchfreie Butter
  • 120g frische oder gefrorene Erbsen
  • Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)

Für den Paniermehlbelag

  • 2 Scheiben Brot
  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Italienisches Gewürz
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Kneifen Salz

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Kochmethode

  • Schritt 1

    Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie das Öl und die gewürfelte Zwiebel hinein. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel anfängt, weich zu werden.

  • Schritt 2

    Dann den Knoblauch und die Zucchini hinzufügen und einige Minuten weiter kochen.

  • Schritt 3

    Nun die Miso-Paste, den Orozos und die Gemüsebrühe hinzugeben, vermengen und köcheln lassen.

  • Schritt 4

    Alle 5 Minuten umrühren. Sobald der größte Teil der Flüssigkeit aufgesaugt und der Orzo gar ist, eine großzügige Prise Salz, den Zitronensaft und die Butter zusammen mit den Erbsen hinzufügen. Gut vermischen.

  • Schritt 5

    Weitere 5 Minuten kochen lassen und in der Zwischenzeit die Semmelbrösel herstellen.

  • Schritt 6

    Die Brotscheiben in die Ninja 3-in-1 Küchenmaschine geben und pürieren, bis Paniermehl entsteht.

  • Schritt 7

    Nun in den Ninja-Foodi Kochtopf geben und mit dem Olivenöl, den italienischen Gewürzen, der Sojasauce und dem Salz vermengen.

  • Schritt 8

    Nach der Zubereitung die Air-Crisp-Funktion bei 200 Grad für 6 Minuten einschalten, bis sie schön knusprig sind.

  • Schritt 9

    Orzo auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Semmelbröseln großzügig bestreuen.

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