Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 0 mins
  • Tiempo total: 15 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Aloo Muttar Gobi

La coliflor, las patatas y los guisantes son nuestro curry vegetariano favorito. Es un habitual en el menú semanal.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite
  • 80g guisantes congelados
  • 1 medio cebolla
  • 6 dientes ajo
  • 1 pulgada jengibre (rallado)
  • 1/2 chile verde (sin semillas)
  • 300ml passata de tomate
  • 1 cucharadita cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1/4 de cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita garam masala
  • 3/4 de cucharadita sal
  • 2 medios patatas
  • 1/4 de taza agua
  • 1 medio coliflor

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Añade aceite a la olla interior y pon el Foodi a chamuscar/saltear.

  • Paso 2

    Calentar el aceite durante un minuto antes de añadir la cebolla picada.

  • Paso 3

    Saltear durante 5 minutos antes de añadir el jengibre, el ajo y la guindilla verde.

  • Paso 4

    Saltear durante 2 minutos hasta que esté fragante.

  • Paso 5

    Añadir la passata, remover y cocinar durante 2 minutos.

  • Paso 6

    A continuación, añada todas las especias secas. Cocine las especias durante 30 segundos.

  • Paso 7

    Añadir las patatas y los guisantes. Rehogar durante 30 segundos. Vierta ¼ de taza de agua en la olla, cierre la tapa, selle la válvula de presión y cocine durante 3 minutos a alta presión.

  • Paso 8

    Abra la válvula para liberar rápidamente la presión restante.

  • Paso 9

    Retira la tapa, remueve las patatas y añade los ramilletes de coliflor.

  • Paso 10

    Asegure la tapa, cierre la válvula de presión y cocine durante 1 minuto a alta presión. Libere rápidamente la presión restante.

  • Paso 11

    Retire la tapa, mezcle bien y adorne con cilantro.

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