Guarniciones, Veganas, Vegetarianas

Arroz frito con tamarindo picante

Método de cocción:

Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 40 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Arroz frito con tamarindo picante

Los platos de arroz frito son una gran receta para las cenas de los días laborables y también son perfectos para cocinar en lote. Pruebe este delicioso arroz frito agridulce y picante, servido con unas galletas de gambas.

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 240g arroz basmati
  • 1 cucharada aceite de ajo
  • 1 cucharada jengibre picado congelado
  • 1 chile rojo
  • 400g pechuga de pollo, en tiras
  • 1 pimiento rojo
  • 2 medios zanahorias peladas
  • 4 cebolletas
  • 100g judías de edamame
  • 2 cucharadas pasta de tamarindo
  • ½ cucharadita cilantro molido
  • ½ cucharadita cúrcuma molida
  • ½ cucharadita comino molido
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ¼ de cucharadita chile en polvo
  • 1 cucharadita azúcar
  • Pinch sal
  • 2 cucharadas tamari

Opcional:

  • cebolletas
  • cilantro

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Cocer el arroz según las instrucciones y dejarlo a un lado

  • Paso 2

    Calentar el aceite en el wok a fuego medio

  • Paso 3

    Añade el jengibre y la guindilla finamente picada, saltea durante 1 minuto

  • Paso 4

    Añade las tiras de pollo y saltéalas durante 3 minutos

  • Paso 5

    Corta el pimiento y la cebolleta en rodajas finas y añádelos al wok durante 2 minutos más

  • Paso 6

    Añade 4 cucharadas de agua al wok con el edamame, las especias, la pasta de tamarindo y la zanahoria (en juliana o en bastones)

  • Paso 7

    Saltear durante 4 minutos más

  • Paso 8

    Añade el arroz cocido y el tamari, salteando hasta que el arroz esté bien caliente

  • Paso 9

    Servir con galletas de langostinos, salsa de tamarindo y coronado con cilantro y cebolleta

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