Carnes, Platos principales

Pollo asado a la jamaicana y verduras

Método de cocción:

Batidora de vaso Ninja CB100EU
  • Tiempo: 15 mins
  • Marinade 6-24 Hours
  • Total Cook Time 1h 50 mins
  • Tiempo total: 2h 5 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Pollo asado a la jamaicana y verduras

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 1,6kg pollo entero
  • 1 cebolla roja, pelada, cortada en gajos, dejando la raíz intacta
  • 1 pimiento rojo sin pepitas, picado en trozos
  • 500g batatas peladas y cortadas en trozos
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de girasol

Para el adobo de pasta de Jerk

  • 5 cebollas tiernas, cortadas en tercios
  • 3 dientes de ajo grandes, pelados
  • 1 chile scotch bonnet, sin semillas
  • 4cm trozo de jengibre pelado
  • 10g tallos y hojas de cilantro reservados, para servir
  • Ralladura y zumo de 1 lima (guarde las mitades con zumo para rellenar la cavidad del pollo)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharada de salsa de soja

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Para la marinada de pasta de jerk, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta suave.

  • Paso 2

    Rellene la cavidad del pollo con las mitades de lima exprimidas y trame el pollo. Colócalo en la lata de asar Ninja Foodi Zerostick.

  • Paso 3

    Cubrir uniformemente el pollo con la marinada de jerk preparada. Cubra el pollo y la bandeja de asar con papel de aluminio y métalo en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas y un máximo de 1 día.

  • Paso 4

    Precalentar el horno a 200°C/Altura 180°C.

  • Paso 5

    Cocine el pollo con la pechuga hacia abajo durante 55 minutos.

  • Paso 6

    Sacar el pollo del horno, retirar el papel de aluminio y levantar con cuidado el pollo en un plato llano para verter el jugo acuoso de la cavidad en un plato.

  • Paso 7

    Añade las cebollas rojas, los pimientos y los boniatos en la bandeja de asar Ninja Foodi Zerostick y sazona bien. A continuación, remueve en la bandeja para cubrir los restos de pasta de cecina. Coloca la pechuga de pollo sobre las verduras y rocía todo con aceite. Vuelve a colocar la bandeja en el estante central, sin tapar, y cocina durante 45 minutos.

  • Paso 8

    La cocción está completa cuando las verduras están blandas y el pollo marca 75°C en un termómetro de lectura instantánea. Retira el pollo con cuidado y envuélvelo en papel de aluminio, y déjalo reposar durante 10 minutos.

  • Paso 9

    Si prefieres las verduras más crujientes, vuelve a meterlas en el horno y cocínalas otros 10 minutos. Servir el pollo y las verduras calientes, espolvoreados con hojas de cilantro.

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