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Falafels veganos de guisantes y espinacas al horno

Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 1h 5 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 12 personas

Falafels veganos de guisantes y espinacas al horno

Repletos de fibra y bondad, estos falafels horneados son un giro más saludable que los clásicos fritos. Son veganos y están llenos de sabor. Prepara una tanda de estos para la semana y disfrútalos en tus almuerzos. Son muy fáciles de hacer, ¡sólo tienes que ponerlos en tu Ninja y batirlos!

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 1 cucharadita cilantro
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • Un pellizco escamas de chile
  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • 35ml aceite de oliva
  • 200g guisantes frescos
  • 125g harina de gramo
  • ½ cebolla blanca (finamente picada)
  • 1 lata de 400 g garbanzos (escurridos y enjuagados)
  • 1 cucharadita pasta de harissa
  • 50g espinacas
  • Un pellizco sal
  • Un pellizco pimienta

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Escurrir y enjuagar los garbanzos, antes de añadir todo a su procesador de alimentos Ninja Kitchen y batir hasta que se combinen. No lo triture demasiado. Algunos trozos son buenos

  • Paso 2

    Forrar una bandeja de horno con papel pergamino, y enrollar la mezcla en aproximadamente 12 bolas. Mojar las manos entre cada rollo de las bolas para que sean menos pegajosas y más fáciles de manejar

  • Paso 3

    Colocar los falafels en la nevera para que se endurezcan durante un mínimo de 45 minutos. Cuanto más tiempo, mejor.

  • Paso 4

    Precalentar el horno a 180c, y colocar las bandejas en el horno durante 10 minutos, antes de dar la vuelta a los falafels, aplastándolos ligeramente, y cocinarlos durante otros 10 minutos

  • Paso 5

    Servir con panes planos, ensalada y aderezo a elección

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