Postres, Vegetarianas

Magdalenas de Biscoff

Método de cocción:

Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
  • Tiempo: 25 mins
  • Tiempo total: 45 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 10 personas

Magdalenas de Biscoff

¿A quién no le gustan las magdalenas? ¿A quién no le gusta el Biscoff? Ahora puedes tener una combinación de ambos. Estos cupcakes están cargados de Biscoff en el centro, y cada cupcake está cubierto con una deliciosa y cremosa crema de mantequilla con sabor a Biscoff.

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs, Milk

Ingredientes

  • 120g azúcar blanco
  • 120g mantequilla
  • 120g harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas extracto de vainilla

Ingredientes para la crema de mantequilla

  • 250g mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 500g azúcar glasé
  • 2 cucharadas leche
  • 75g pasta de Biscoff suave

Extra

  • Biscoff para untar
  • 5-6 galletas de loto

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En un cuenco grande, añada el azúcar blanco y la mantequilla para tartas y bata para unir ambos ingredientes. A continuación, tamice la harina sobre la crema de azúcar y mantequilla y mézclela.

  • Paso 2

    Añadir los huevos y el extracto de vainilla y mezclar, sin excederse.

  • Paso 3

    Precaliente su Mini Horno Ninja a 170 C grados, (si utiliza un horno convencional, precaliente su horno al principio).

  • Paso 4

    Coloca 10 moldes desechables en una bandeja para magdalenas, vierte la masa en cada uno de los moldes, mételos en el horno y hornéalos durante unos 15-20 minutos. Una vez horneados, sacar del horno y dejar enfriar los bizcochos.

  • Paso 5

    Preparar la crema de mantequilla colocando la mantequilla en un bol y batiendo con una batidora eléctrica, batir durante aproximadamente 5 minutos (notará que la mantequilla se vuelve más clara).

  • Paso 6

    Añade la mitad del azúcar y bate hasta que esté completamente combinado, luego añade el azúcar restante junto con la leche y el Biscoff para untar y vuelve a batir hasta conseguir una crema de mantequilla cremosa.

  • Paso 7

    Haz un agujero en cada uno de los bizcochos (yo usé un descorazonador de manzanas), añade una generosa cantidad de Biscoff para untar en cada uno de los bizcochos.

  • Paso 8

    Vierta la crema de mantequilla en un molde con una boquilla de su elección, entube cada uno de los cupcakes y decore cada cupcake con la mitad de una galleta Lotus y trozos de galleta.

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