Postres, Vegetarianas

Tarta de lava de chocolate con chile

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 20 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Tarta de lava de chocolate con chile

¿Busca un postre rápido y fácil pero delicioso? No busque más que estos pasteles de lava de chocolate picante hechos en la multicocina Ninja Foodi

 

Notas:

Para servir a 2 personas, utilice 2 moldes de 10,5 cm (250 ml), para servir a 4 personas, utilice 4 moldes de 7,5 cm.

Los pasteles pueden tener un poco de condensación en la parte superior después de la cocción. Quite la humedad con un paño de cocina antes de servir.

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts, Eggs

Ingredientes

  • 125g Mantequilla orgánica de pasto sin sal
  • 125g chocolate negro de alta calidad (90% de sólidos de cacao)
  • 1 guindilla roja (sin semillas, cortada en dados finos)
  • 1/4 de cucharadita pimienta de cayena en polvo
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 125g azúcar de coco
  • 2 cucharadas harina de tapioca/arrowroot
  • 1 cucharada harina de almendra
  • 1 taza agua
  • Espolvorear cacao en polvo

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Empieza por engrasar los ramequines con un poco de mantequilla o aceite de coco. Espolvorear el interior con cacao en polvo y reservar

  • Paso 2

    Poner la mantequilla, el chocolate, la guindilla roja picada y la cayena en polvo al baño María, a fuego suave, hasta que se derritan por completo. Dejar enfriar durante 5 minutos

  • Paso 3

    En un bol aparte, bata los huevos, las yemas y el azúcar de coco hasta que estén ligeros y aireados. Verter la mezcla de chocolate enfriada y mezclar

  • Paso 4

    Incorporar con cuidado las harinas y dividir la mezcla en partes iguales en 2 moldes

  • Paso 5

    Coloca la rejilla reversible en el bol de cerámica de tu Ninja Foodi y vierte 1 taza de agua fría. Coloque los moldes en la parte superior de la rejilla. Asegure la tapa de presión y cierre, colocando la válvula en la posición SEAL

  • Paso 6

    Seleccione la función PRESIÓN, ajuste la temperatura a ALTA y el tiempo a 5 minutos. Una vez finalizado el programa, libere inmediatamente la presión girando con cuidado la válvula a VENT

  • Paso 7

    Una vez que se haya liberado la presión, retire con cuidado la tapa y deje que los moldes se enfríen durante un minuto antes de sacarlos y servirlos inmediatamente. También puede dejar que se enfríen por completo y cubrirlos con film transparente y refrigerarlos durante 2 ó 3 días. Para recalentarlo, colóquelo en el microondas a potencia alta durante 30-45 segundos.

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