Platos principales, Sopas y cremas

Sopa de remolacha cremosa

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Ingredientes

  • 6 remolachas frescas, peladas
  • 2 chirivías peladas
  • 1 manzana, pelada
  • 1 cebolla picada
  • 2-3 dientes de ajo picados
  • 350ml caldo de verduras
  • 1 un trozo pequeño de jengibre picado
  • perejil fresco picado
  • Puñado pistachos y nueces pecanas, picados
  • comino
  • sal y pimienta
  • aceite

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En la Olla eléctrica seleccionar el programa SEAR/SAUTE y ajustar temperatura a MD:HI. Seleccionar START/STOP para dorar la raíz de remolacha, la chirivía y la manzana durante 2-3 minutos. Añadir la cebolla, el jengibre y el ajo durante unos minutos más. Desglasear con el caldo de verduras. Añadir300 ml de agua. Sazonar con comino.

  • Paso 2

    Colocar la tapa de presión en la olla y asegurar que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccionar PRESSURE, ajustar temperatura a HI y el tiempo a 20 minutos. Pulsar START/STOP para comenzar.

  • Paso 3

    Una vez terminada la cocción a presión, liberar rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT.

  • Paso 4

    Triturar en la batidora hasta que quede suave. Cubrir con nueces pecanas y pistachos.

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