Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 20 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Curry vegano fácil

Cremoso y sabroso curry de boniato, guisantes y espinacas. Satisfará tus antojos de comida para llevar, servido con unos deliciosos bhajis de cebolla crujientes.

Ingredientes

  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 1/2 cucharadita cilantro
  • 1/2 cucharadita chile en polvo (dependiendo de lo picante que te guste, a mí me gusta suave)
  • 1 cebolla (finamente picada)
  • 4 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1 grande batata (en cubos)
  • 1 lata garbanzos
  • 1 lata leche de coco
  • 1 bolsa espinacas
  • Al gusto sal y pimienta

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Picar la cebolla y el boniato

  • Paso 2

    Cocina tu boniato añadiendo 125ml de agua en la olla Ninja Foodi Multi-Cooker, pon el boniato en la cesta de cocción y crujido y monta la tapa de presión. Seleccione presión, temperatura baja y cocine durante 3 minutos. Una vez terminado, libera el vapor con cuidado girando la junta a la posición de liberación rápida. A continuación, retire la tapa, saque el boniato y colóquelo a un lado

  • Paso 3

    Mezcla las especias con la leche de coco y viértelas en la olla principal de Foodi. Añade los garbanzos y las espinacas. Poner la tapa de presión, programar a fuego alto y cocinar durante 6 minutos

  • Paso 4

    Suelte con cuidado el vapor según el proceso anterior y retire la tapa de presión. Mezcle el contenido de la olla, añada el boniato y coloque la tapa para crujir. Seleccionar el grill, y ponerlo en marcha durante 5 minutos

  • Paso 5

    Servir con arroz, naan y cebolla bhaji

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