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Galletas de chocolate de Pascua

Método de cocción:

Procesador de alimentos
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 4h 25 mins
  • Habilidad Medio
  • Comensales 18 personas

Galletas de chocolate de Pascua

Ingredientes

  • 200g mantequilla derretida
  • 260g harina de uso general
  • 100g azúcar blanco
  • 100g azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 0,5 taza de chocolate
  • 0,5 taza huevos de chocolate cortados o m&ms cortados en trozos más pequeños

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En el cuenco de un procesador de alimentos, con el accesorio para masa, mezcle la mantequilla derretida hasta que esté combinada.

  • Paso 2

    Añadir los huevos, el extracto de vainilla y pulsar durante 10 segundos.

  • Paso 3

    Añadir los ingredientes secos y pulsar hasta que todo esté bien combinado.

  • Paso 4

    Colocar la masa con una cuchara de helado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y meterla en la nevera durante un mínimo de 4 horas o toda la noche.

  • Paso 5

    Precalentar el horno a 180 C.

  • Paso 6

    Sacar la masa de galletas de la nevera. Transfiere la masa de galletas a un molde para hornear, dejando al menos 5 cm de espacio entre las galletas.

  • Paso 7

    Hornear durante 12-15 minutos.

  • Paso 8

    Cocer completamente, se endurecerán un poco mientras se enfrían

    Consejo 1: utilice mantequilla dorada para obtener más sabores.

    Consejo 2: cambie la mitad del azúcar de cebada por azúcar muscovado oscuro para obtener más sabor a caramelo.

    Consejo 3: utiliza más trozos de chocolate si no te gustan los huevos de chocolate o los m&ms.

    Consejo 4: Congele la masa recogida. Duran hasta 3 meses en el congelador.

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