Desayuno, Sin gluten, Vegetarianas

Pan de huevo coreano sin gluten (Gyeran BBang)

Método de cocción:

Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 35 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 12 personas

Pan de huevo coreano sin gluten (Gyeran BBang)

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Milk, Eggs

Ingredientes

  • 150ml leche
  • 1 cucharada vinagre blanco o zumo de limón
  • 160g harina auto-levantada sin gluten
  • 120g harina de arroz dulce mochiko
  • 50g azúcar de caña en bruto
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita sal marina
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita pasta de vainilla
  • 75g mantequilla (derretida)
  • 12 huevos pequeños, con un peso de 53 g o menos (para panes individuales)

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Batir los ingredientes secos en un bol grande y dejarlos aparte.
    Mezclar la leche y el vinagre y dejar reposar durante 10 minutos para crear el suero de leche.

  • Paso 2

    Instale la rejilla en el nivel 3. Seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para comenzar el precalentamiento.

  • Paso 3

    Bata los huevos para la masa, la pasta de vainilla y la mantequilla derretida en la leche hasta que estén completamente combinados.

  • Paso 4

    Vierta la mitad de los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bátalos hasta que se forme una pasta homogénea, y luego añada gradualmente los ingredientes húmedos restantes para formar una masa homogénea.

  • Paso 5

    Poner 60 ml (4 cucharadas) de masa en una bandeja para magdalenas forrada con estuches. Rompa un huevo pequeño encima. También puede colocar 2 cucharadas de masa en un molde para magdalenas, romper el huevo encima y colocar otras 2 cucharadas de masa.

  • Paso 6

    Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja de magdalenas en la rejilla del nivel 3 y hornee durante 20 minutos. Una vez terminada la cocción, retire los moldes de la bandeja de magdalenas y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de servirlos.

Español