Guarniciones, Vegetarianas

Alubias ahumadas caseras y saludables

Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 20 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 3 personas

Alubias ahumadas caseras y saludables

La guarnición o la guarnición perfecta. El sabor ahumado de estas alubias le dejará con ganas de más.

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 100g tomates ciruela pequeños
  • 2 cucharadas colmadas puré de tomate
  • 1 lata tomates picados
  • Sal y pimienta
  • 1 lata judías de mantequilla (escurridas y enjuagadas)
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita aceite de oliva (para cocinar)
  • 2 dientes ajo (machacado)
  • Escamas de chile

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir los tomates y el ajo. Rehogar hasta que los tomates empiecen a reventar, luego verter los tomates en conserva, el puré y los condimentos

  • Paso 2

    Reducir el fuego a bajo/bajo-medio y dejar que se cocine y reduzca ligeramente

  • Paso 3

    Una vez que la salsa se haya espesado, deja que se enfríe y vierte la mezcla en la batidora Ninja y tritúrala durante unos segundos para que quede una consistencia suave (más o menos). Puedes batir tanto o tan poco como quieras.

  • Paso 4

    Remover los frijoles de mantequilla y ajustar los condimentos al gusto. Caliéntalo hasta que esté bien caliente y sírvelo con unas tostadas frescas.

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