Platos principales

Pizza de higos y jamón serrano

Método de cocción:

Batidora de vaso Ninja CB100EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Proving Time 1 hora
  • Cook Time 20 mins
  • Tiempo total: 1h 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 6 personas

Pizza de higos y jamón serrano

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy

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Ingredientes

  • 300g harina blanca de fuerza, más un extra para amasar
  • 1 sobre de levadura de acción rápida/de fácil cocción
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más un chorrito para servir
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 200ml agua tibia
  • 175g Queso ricotta
  • 2- 4 higos, cortados en cuartos
  • 80g Prosciutto crudo, cortado en trozos
  • Sal y pimienta molida, al gusto
  • 50g alcachofas de bote
  • Melaza de granada, para rociar
  • Puñado de hojas de albahaca, arrancadas

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En un bol grande, colocar la harina, la levadura, el aceite de oliva y la sal. Añadir poco a poco 200 ml de agua tibia y mezclar con las manos limpias hasta obtener una masa áspera. Enharinar ligeramente la superficie de trabajo, sacar la masa del bol y amasarla durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Vuelva a ponerla en el bol, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

  • Paso 2

    Precalentar el horno a 230°C/Altura 210°C.

  • Paso 3

    Extienda la masa de pizza, con un poco de harina, para que quepa en la bandeja de pizza Ninja Foodi Zerostick y utilizando el rodillo para ayudarse. Coloque la masa en la bandeja de pizza. Empuje la masa para que suba un poco por los bordes.

  • Paso 4

    Extender el queso ricotta sobre la masa de pizza, dejando un borde de 2 cm alrededor de los bordes. Poner los higos y el jamón serrano en trozos. Condimentar al gusto.

  • Paso 5

    Colocar la pizza en el centro del horno durante 20 minutos.

  • Paso 6

    La cocción está completa cuando la pizza está dorada.

  • Paso 7

    Rociar con aceite de oliva y melaza de granada, espolvorear con hojas de albahaca arrancadas antes de cortar en rodajas.

  • Paso 8

    Servir caliente.

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