Carnes, De temporada, Platos principales

Tagine de cordero con aceitunas y limones confitados

Método de cocción:

Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
  • Tiempo: 20 mins
  • Tiempo total: 1h 35 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Tagine de cordero con aceitunas y limones confitados

Sugerencia: Si lo prefiere, también puede hacer este tagine con pollo

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 4 rebanadas cuello de cordero u hombro
  • 10 pequeños patatas nuevas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 grande cebolla, pelada y cortada en dados
  • 5 dientes ajo, ligeramente machacado
  • 1 manojo pequeño perejil y cilantro picados
  • 1/2 cucharadita azafrán
  • 1,5 cucharaditas jengibre molido
  • 1,5 cucharaditas pimentón dulce
  • 1 pellizco chile en polvo
  • 1 cucharada sal
  • 1/2 cucharada pimienta
  • 40g pimientos del piquillo confitados (opcional)
  • 2 limones confitados, cortados en cuartos
  • 100g aceitunas verdes sin hueso
  • 120ml aceite de oliva

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En la bandeja, combina el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, las hierbas picadas, las especias y los condimentos

  • Paso 2

    Colocar los trozos de carne encima y marinarlos para que se empapen bien por cada lado

  • Paso 3

    Añade las patatas, las aceitunas y los limones. Rebozarlos bien con la mezcla y luego cubrir toda la bandeja con papel de aluminio

  • Paso 4

    Encienda su horno y seleccione TOSTAR, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo de cocción a 1h15 minutos. Pulse START / PAUSE para iniciar el precalentamiento.

  • Paso 5

    Una vez precalentado el horno, coloque la bandeja en la rejilla

  • Paso 6

    Al final del tiempo de cocción, saque la bandeja del horno y déjela reposar otros 5 minutos, luego retire el papel de aluminio y espolvoree perejil y cilantro frescos picados antes de servir

Español