Platos principales

Gnocchi fritos con limón y mascarpone

Método de cocción:

Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Tiempo: 2 mins
  • Tiempo total: 10 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Gnocchi fritos con limón y mascarpone

Un plato delicioso y fácil que se puede preparar en 10 minutos, estos cremosos y sabrosos ñoquis fritos con limón y mascarpone son perfectos para una cena de Pascua.

Utensilios necesarios

Ingredientes

Para la salsa

  • 200g mascarpone
  • 100ml agua fría
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • La cáscara de 1 1/2 limones

Para los ñoquis

  • 25g mantequilla
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 500g ñoquis
  • 1/4 de cucharadita pimienta negra
  • Pizca de escamas de sal marina
  • 1 Diente de ajo grande (picado)
  • 50g hojas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas agua fría

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Comienza mezclando los ingredientes de la salsa hasta que esté suave y resérvala.

  • Paso 2

    Calentar 15 g de mantequilla (reservar el resto para más tarde) y aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadir los ñoquis, la sal y la pimienta y freír, removiendo frecuentemente, durante 3 minutos antes de añadir el ajo picado. Fría durante otros 3 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que los ñoquis se doren uniformemente por todas partes.

  • Paso 3

    Incorporar la salsa y las espinacas y cocinar durante 2 minutos más. Retirar del fuego y añadir los 10 g de mantequilla restantes. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco de agua fría cada vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Servir inmediatamente.

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