Carnes, Platos principales

Pollo asado a las hierbas con ajo e hinojo

Método de cocción:

Olla eléctrica SmartLid 14 en 1 MAX OL750EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 1h 25 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Pollo asado a las hierbas con ajo e hinojo

NOTA El pollo tardará aproximadamente 40 minutos en cocinarse. Si el tiempo es menor, vuelva a introducir la sonda
SUGERENCIA Si prefiere que las patatas estén más doradas, fríalas después al aire durante unos minutos para que queden crujientes

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 1 limón sin encerar
  • 3 ramitas tomillo fresco, dividido
  • 3 ramitas romero, dividido
  • 1,6kg pollo
  • 25g mantequilla, ablandar
  • 2 dientes ajo picado
  • 750g patatas nuevas
  • 1 bulbo de hinojo
  • 3 dientes ajo, en rodajas
  • 350ml caldo de pollo o de verduras
  • Al gusto sal y pimienta negra recién molida

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Rallar la cáscara y el zumo del limón. Colocar la piel del limón con una ramita de romero y tomillo en la cavidad del pollo. Ate las patas del pollo con hilo de cocina

  • Paso 2

    Retire las hojas de las ramitas de hierbas y mezcle la mitad con la mantequilla y el ajo. Unte la mantequilla sobre la piel del pollo

  • Paso 3

    Cortar las patatas a lo largo en cuartos para hacer cuñas. Cortar el hinojo en rodajas. Poner en la olla con las patatas, la mitad restante de las hierbas y el ajo. Vierta el caldo. Sazonar al gusto

  • Paso 4

    Coloque la rejilla superior sobre las verduras y coloque el pollo encima de las verduras. Espolvoree por encima la ralladura de limón, 2 cucharadas de zumo de limón y sazone al gusto. Introduzca la sonda en el centro de la parte más gruesa del pollo

  • Paso 5

    Cierre la tapa y mueva el control deslizante a la posición COMBI-STEAM. Seleccione STEAM AIR FRY, seleccione PRESET y elija el ajuste CHICKEN. Pulse START/ STOP para empezar a cocinar (la unidad se precalienta durante unos 11 minutos antes de empezar a cocinar)

  • Paso 6

    Cuando termine la cocción, retire el pollo de la olla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Retire la rejilla

  • Paso 7

    Reduzca el caldo en las patatas; mueva el control deslizante a la posición AIR FRY/COOKER, seleccione SEAR/SAUTÈ y programe Hi-5. Deje que el caldo se reduzca durante 5-10 minutos, hasta que espese

  • Paso 8

    Sirve el pollo con verduras y patatas

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