Postres, Repostería

Tarta de capas de limón y tomillo

Método de cocción:

Procesador de alimentos
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 45 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 8 personas

Tarta de capas de limón y tomillo

Ingredientes

  • 300g azúcar en polvo/azúcar de coco
  • 4 huevos enteros
  • 162g aceite de coco
  • 120g Yogur griego
  • 2 ralladura de limón
  • Un pellizco tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • Un pellizco sal
  • Un guión extracto de vainilla
  • 1/3 de cucharadita bicarbonato

Para el glaseado

  • 4 cucharadas mantequilla vegana
  • 290g azúcar glasé
  • 3-4 moras - puré

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Precalentar el horno a 180c y forrar dos moldes de 20cm de fondo suelto con papel de hornear.

  • Paso 2

    En su procesador de alimentos Ninja Kitchen, mezcle el aceite de coco y el azúcar hasta que quede ligero y esponjoso. A continuación, añada los huevos de uno en uno, mezclando entre ellos.

  • Paso 3

    Combinar todos los ingredientes secos en un bol grande y mezclarlos con la mezcla húmeda.

  • Paso 4

    Divida la masa del pastel entre los dos moldes y métalos en el horno durante 35 minutos. Deja que los pasteles se enfríen un poco, luego saca los moldes con cuidado y transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

  • Paso 5

    Mientras tanto, bata la mantequilla vegana hasta que esté ligera y esponjosa, y luego mezcle gradualmente el azúcar glas. Una vez incorporada por completo, queda una crema de mantequilla suave y sedosa. Añade las moras para darle un bonito tono púrpura.

  • Paso 6

    Extiende el glaseado sobre uno de tus pasteles y coloca el otro con cuidado encima. Termina con una capa extra de glaseado y bayas frescas para decorar.

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