Platos principales

Goulash de Oriente Medio

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 45 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Goulash de Oriente Medio

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 1kg carne de vacuno (cortada en cubos)
  • Puñado tomates cherry
  • 1-2 cebollas blancas
  • 2-4 dientes de ajo
  • 1 patata dulce
  • 1 trozo de jengibre
  • Puñado albaricoques secos
  • 2 cucharaditas ras-el-hanout
  • pimienta y sal
  • aceite para cocinar
  • cilantro
  • cous cous

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Seleccione SEAR/SAUTE y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para calentar el aceite, añada brevemente los tomates cherry y apártelos. Añada la carne y dórela durante unos minutos.

  • Paso 2

    Picar las cebollas y el ajo y añadirlos a la olla con el jengibre molido fino. Añadir el Ras-El-Hanout y los albaricoques secos. Añadir agua para cubrir todos los ingredientes.

  • Paso 3

    Utilice la tapa de presión y asegúrese de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.Seleccione la presión, ajuste a HI y el tiempo a 25 minutos. Pulse START/STOP para comenzar.

  • Paso 4

    Mientras tanto, cocer el cous cous de mantequilla. Pelar el boniato y cortarlo en dados.

  • Paso 5

    Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión. Añada el boniato, sazone con pimienta y sal y coloque la tapa de presión de nuevo en la unidad. Selecciona la presión, ponla en HI y el tiempo en 8 minutos. Pulse START/STOP para comenzar.

  • Paso 6

    Una vez terminada la cocción a presión, servir el gulash con los tomates, el corinader y el cous cous

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