Guarniciones, Repostería, Veganas, Vegetarianas

Panecillos de leche

Método de cocción:

Batidora de vaso Ninja CB100EU
  • Tiempo: 1h 20 mins
  • Tiempo total: 1h 40 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 8 personas

Panecillos de leche

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 350-400ml enteros leche
  • 100g mantequilla, más la que se necesite para engrasar
  • 700g harina blanca de fuerza, más un extra para amasar
  • 10g levadura de mezcla fácil
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 huevo pequeño, batido con 1 cucharada de agua

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Añadir la leche a la sartén. Calentar hasta que esté tibia. Lavar la sartén y engrasarla con mantequilla.

  • Paso 2

    En un bol grande, añadir la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla. Usando las puntas de los dedos, frotar la mantequilla en la harina. Incorporar poco a poco la leche hasta que la mezcla se integre.

  • Paso 3

    Volcar la masa en una superficie enharinada y amasar hasta que esté suave y elástica. Dividir en 12 bolas y colocarlas en forma de círculo en el molde. Cubrir el molde con una tapa y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. (Aproximadamente 1-2 horas).

  • Paso 4

    Precalentar el horno a 220°C.

  • Paso 5

    Pincelar los panecillos con la mezcla de huevo. Hornear durante 20-25 minutos hasta que se doren. Retirar de la sartén y enfriar un poco en una rejilla. A continuación, despréndalos y sírvalos.

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