Platos principales

Deditos de pescado, patatas fritas y guisantes

Método de cocción:

Parrilla de interior con plancha Ninja MAX PRO AG651EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Deditos de pescado, patatas fritas y guisantes

SALUDABLES Y NUTRITIVOS PALITOS DE PESCADO HECHOS EN CASA CON FILETE DE BACALAO FRESCO, SERVIDOS CON PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y
GUISANTES CON MANTEQUILLA, LOS FAVORITOS DE LOS NIÑOS.

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 300g filete de bacalao
  • 1 taza pan rallado panko
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimienta molida
  • 0,25 taza mayonesa
  • 400g Patatas Maris Piper
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Guisantes de jardín
  • Salsa tártara

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Corta las patatas en trozos de 1/2 pulgada de grosor y remójalas en agua durante al menos 30 minutos, esto sacará el almidón de las patatas y ayudará a conseguir una textura más crujiente y un mejor color.

  • Paso 2

    Mezclar el pan rallado en un bol con la sal, el ajo, el pimentón y la pimienta.

  • Paso 3

    Cortar el bacalao en palitos de igual tamaño y pincelar generosamente con mayonesa por todos los lados, luego pasar cada palito de pescado por pan rallado. Colocar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.

  • Paso 4

    Escurrir las patatas fritas y secarlas con un paño de cocina, sazonarlas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

  • Paso 5

    Precalentar el grill a 200ºC utilizando la función de freír con aire. Coloca las patatas fritas en la cesta para freír al aire y cocínalas durante 18-20 minutos mezclándolas a mitad de camino. Cuando las patatas estén listas, sáquelas y manténgalas calientes, añada los palitos de pescado a la cesta y cocínelos durante 8 minutos a 200ºC. También puede colocar los palitos de pescado encima de las patatas fritas cuando falten 10 minutos de cocción y terminar de cocinarlos al mismo tiempo.

  • Paso 6

    Servir con guisantes de jardín con mantequilla y salsa tártara.

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