Helados, Postres

Helado de kéfir de cereza

Método de cocción:

Heladera Ninja Creami NC300EU
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 24h 15 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Helado de kéfir de cereza

Nota: Puedes sustituir el kéfir por yogur de tu elección.

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 150g cerezas, deshuesadas y cortadas por la mitad
  • 300g kéfir
  • 70g eritritol (edulcorante natural)
  • 100ml agua

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Poner las cerezas, el agua y el eritritol en un cazo pequeño a fuego medio. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Dejar que se enfríe.

  • Paso 2

    Utiliza un tenedor para machacar ligeramente las cerezas en el cazo. Incorporar el kéfir hasta que esté bien mezclado y vierte la mezcla en la tarrina de la heladera. Colocar la tapa de la tarrina y congelar durante 24 horas.

  • Paso 3

    Sacar la tarrina del congelador y colocarla en el recipiente exterior en forma de jarrita sin la tapa. Instalar el accesorio batidor en la tapa del recipiente exterior. Colocar todo en la base de la heladera y girar el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar (hasta oír un clic).

  • Paso 4

    Seleccionar el programa ICE CREAM.

  • Paso 5

    Si la mezcla no queda muy cremosa o tiene aspecto grumoso o de hielo roto, volver a procesar la mezcla usando el programa RE-SPIN.

    Una vez terminado el procesado final, sacar el “helado” de la tarrina y servir inmediatamente.

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