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Quesadilla de tortilla de queso masala

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 10 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Quesadilla de tortilla de queso masala

La tortilla masala es una tortilla india ligeramente especiada. En esta receta hacemos la versión quesadilla. La receta es muy versátil: puedes añadir verduras o dejarlas fuera.

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Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 1/2 Cebolla finamente picada
  • 1 Diente de ajo cortado en rodajas finas
  • 1 - 2 Chiles verdes finamente picados, ajustar la cantidad al gusto
  • Pequeño puñado Cilantro fresco finamente picado
  • 1/4 de cucharadita Cilantro molido (opcional)
  • 1/4 de cucharadita Comino molido (opcional)
  • 1/4 de cucharadita Cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita Guindilla roja en polvo
  • 1/2 cucharadita Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra (opcional)
  • 2 cucharadas Leche, opcional
  • 2 cucharadas Ghee o mantequilla
  • 4 cucharadas Cheddar rallado
  • 4 Tortillas de maíz

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En un cuenco, batir los huevos y añadir todos los demás ingredientes menos el ghee.

  • Paso 2

    En una sartén ancha o cazo antiadherente, calentar el ghee o la mantequilla a fuego medio.

  • Paso 3

    Añadir la mitad de la mezcla de huevo a la sartén y dejar que se cuaje, antes de darle la vuelta para cocinar el otro lado para hacer la tortilla.

  • Paso 4

    Pasar la tortilla de la sartén a un plato y mantenerla caliente. Repetir la operación con la segunda tortilla.

  • Paso 5

    Precalentar la Olla eléctrica con la función AIR FRY (Freidora de aire).

  • Paso 6

    Añadir una de las tortillas de maíz a la Olla eléctrica.

  • Paso 7

    Añadir la tortilla hecha con huevo y espolvorear queso por encima.

  • Paso 8

    Cubrir con otra tortilla de maíz.

  • Paso 9

    Coloca algo de peso encima (apto para el interior caliente de la olla eléctrica) como una rejilla metálica, o colocar palillos para que no pierda la forma.

  • Paso 10

    Freír con aire a 180º C durante 5 minutos.

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