Platos principales, Vegetarianas

Albóndigas de ricotta

Método de cocción:

Procesador de alimentos
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 15 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Albóndigas de ricotta

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 200g queso ricotta
  • 2 yemas de huevo
  • 5 cucharadas harina
  • 3/4 de taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Ideas para servir

  • Pesto
  • Mantequilla dorada
  • Salsa cremosa
  • Espinacas cremosas
  • Pesto de pimientos rojos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En una olla poner a hervir 1,5h de agua con un poco de sal.

  • Paso 2

    En el cuenco de un procesador de alimentos con el accesorio para masa, añada todos los ingredientes, pulse durante 30 segundos, hasta que todos los ingredientes se unan.

  • Paso 3

    Retire el accesorio para masa y raspe la masa de las paredes del bol del procesador de alimentos.

  • Paso 4

    Con una cuchara grande, saque la masa (más o menos la mitad de la que pronto habrá) y póngala en el agua. Debería tener entre 7 y 10 bolas de masa flotando en la olla. Cocina a fuego medio durante 5-6 minutos.

  • Paso 5

    Con la ayuda de una cuchara de espumadera, retire las bolas de masa.

  • Paso 6

    Sírvelo caliente con tus aderezos favoritos.

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