Pescados, Platos principales

Pastel de pescado con salmón y brócoli

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja Mini OP100EU
  • Tiempo: 20 mins
  • Tiempo total: 1 hora
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Pastel de pescado con salmón y brócoli

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish, Milk, Wheat, Dairy

Ingredientes

  • 1kg patatas peladas y cortadas en trozos de 2,5 cm
  • 250ml agua
  • 50g mantequilla
  • 70ml leche
  • 1/2 cucharadita sal
  • pimienta negra recién molida
  • 50g mantequilla
  • 1 cebolla mediana, pelada y picada
  • 50g harina común
  • 150ml vino blanco
  • 350ml leche
  • 150ml crema simple
  • 150g brócoli, cortado en ramilletes muy pequeños
  • 500g salmón sin piel cortado en cubos de 3 cm
  • 200g gambas cocidas peladas
  • 2 cucharadas perejil fresco
  • 50g queso gruyere rallado

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Coloca las patatas y el agua en la olla. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.

  • Paso 2

    Seleccionar PRESIÓN y ponerla en ALTA. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 3

    Cuando termine la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.

  • Paso 4

    Drenar las patatas si es necesario, transferir a a bola, menvejecido con mantequilla, leche, ½ tcucharada de sal, pimienta al gusto; y tapar para mantener el calor. Limpie la olla y vuelva a la unidad.

  • Paso 5

    Seleccionar SEAR/SAUTÉ y ponerlo en 4 (medio alto). Dejar calentar para 2 minutos.

  • Paso 6

    Fundir mantequilla, añadir cebolla y sauté hasta suave para 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir harina y saltear para otro minuto. Gradualmente stir en vino, leche y nata asegurar it is no abultado, deja que se cocine durante unos minutos hasta que empiece a espesar.

  • Paso 7

    Añadir brócoli, selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo a 3 (medio). Cocine durante unos minutos, luego seleccionar SEAR/SAUTÉ y poner en 2 (bajo-medio) remover en salmón, langostinos, perejil, condimentar al gusto y cocer a fuego lento unos minutos más. Cubrir con la puré de patatas, y espolvorear el queso rallado.

  • Paso 8

    Cierre la tapa del crisol; seleccione BLANQUEO/ROTEO, ajustar la temperatura a 170° C. Poner el tiempo en 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 9

    Cla pesca está completa cuando el pastel esté dorado.

Español