Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 50 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Sopa Sambar

Sambar y Masala Dosa o Idli van de la mano pero el Sambar también se disfruta solo. Sambar es una aromática y sabrosasopa de lentejas del sur de la India elaborada con verduras, lentejas y especias.

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

Dal

  • 1 taza Toor Dal
  • 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 3 tazas agua

Sopa de verduras

  • 1 cucharada aceite
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en dados
  • 8 baquetas
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 tomate mediano, cortado en dados
  • 3 tazas agua
  • 2 cucharadas Polvo de sambar casero
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita Chili rojo en polvo (opcional)
  • 2 cucharadas Pasta de tamarindo

Tadka/Temperatura (opcional)

  • 1 cucharada ghee o aceite
  • 1 cucharadita semillas de mostaza negra
  • 10 hojas de curry (frescas)

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Añadir los ingredientes para el dal a una olla grande a fuego medio-alto. Cocinar a fuego lento hasta que el Dal esté cocido. Esto le llevará entre 30 y 40 minutos.

  • Paso 2

    Agrega el aceite, las zanahorias, los palillos y la sal a la batidora y selecciona saute.

  • Paso 3

    Agregar el resto de los ingredientes y seleccionar los trozos.

  • Paso 4

    Vierte en el cocido Daal y mezclar a través de.

  • Paso 5

    Tadka (Opcional)

    Calentar el aceite en una sartén. Una vez caliente,añadir las semillas de mostaza y las hojas de curry. Una vez que los granos de mostaza estén estallando, vierta el aceite sobre la sopa.

Español