Método de cocción:

Procesador de alimentos
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Sopa sencilla de calabaza

Si te apetece hacer una sopa, pero no te puedes molestar con un montón de ingredientes o no tienes mucho tiempo, ¡esta es tu sopa! Tan sencilla y a la vez tan deliciosa, saciante y llena de nutrientes.

Ingredientes

  • 800g calabaza, pelada
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 grande cebolla picada
  • 600ml caldo de verduras
  • 2 dientes ajo
  • 1 pequeño chile rojo
  • 6g cilantro fresco
  • N Sal y pimienta

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Añadir la cebolla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y cocinarla lentamente hasta que se dore.

  • Paso 2

    Cortar la calabaza en trozos pequeños (aproximadamente 1,5-2 cm) y añadirles el aceite junto con el caldo. Cocer hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos.

  • Paso 3

    Añadir el ajo, el cilantro y la guindilla.

  • Paso 4

    Cocinar durante otros cinco minutos y luego añadir a su procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave.

  • Paso 5

    Volver a calentar. Servir con una guarnición de cilantro. Se consume mejor con 2 días.

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