Platos principales, Veganas, Vegetarianas

Sustituto vegano de la carne picada

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 25 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Sustituto vegano de la carne picada

Este sustituto de la carne de vacuno vegana, fácil y rápido de hacer, es delicioso mezclado con tu salsa favorita, pero también es el complemento perfecto para una ensalada rica en proteínas. Está listo en menos de 30 minutos y está lleno de sabor.

Ingredientes

  • 300g tofu extra firme
  • 100g pacanas o nueces
  • 2 cucharadas levadura nutricional
  • 2 cucharadas salsa de soja (utilice tamari si no tiene gluten)
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharaditas azúcar de coco/jarabe de arce
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita humo líquido
  • 1/2 cucharadita vinagre de vino tinto
  • Spray de cocina

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Seque el tofu y añádalo al bol de un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes, excepto el spray de cocina. Pulse hasta que tenga una mezcla parecida a la carne picada.

  • Paso 2

    Rocíe la cesta de crujientes con spray de cocina y colóquela en la olla. Ponga la carne picada vegana en la cesta para verduras y extiéndala con cuidado hasta formar una capa uniforme.

  • Paso 3

    Cierre la tapa y seleccione AIRFRY, ajustando la temperatura a 190°C y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para comenzar la cocción. Remueva cada 5 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.

  • Paso 4

    Servir inmediatamente añadiendo a una salsa o dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

    Notas:

    Si se congela, deje que se enfríe completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, fríalo a 200°C durante 5 minutos o hasta que esté caliente antes de mezclarlo con su salsa favorita.

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