Dips y Salsas, Postres, Veganas, Vegetarianas

Chocolate blanco para untar

Método de cocción:

Batidora
  • Tiempo: 2 mins
  • Tiempo total: 4 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 13 personas

Chocolate blanco para untar

Repleta de grasas saludables, proteínas y al menos un 20% menos de azúcar que las marcas del supermercado, esta crema de chocolate blanco vegana es el perfecto regalo para hacer trampa.

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 50g aceite de coco
  • 15g mantequilla de cacao
  • 80g azúcar de caña en bruto
  • 20g almendras blanqueadas
  • 20g anacardos
  • 15g leche de coco en polvo
  • 1/4 de cucharadita vainilla en polvo (opcional)
  • 1/4 de cucharadita lecitina de girasol (opcional)
  • Una pizca de sal marina

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Derretir el aceite de coco y la manteca de cacao en intervalos de 30 segundos en un bol resistente al calor en el microondas. No dejes que se sobrecalienten o hagan burbujas.

  • Paso 2

    Coloque los ingredientes en el orden indicado en el CUBO, seguido del aceite de coco derretido y la manteca de cacao, y luego instale el conjunto de cuchillas.

  • Paso 3

    Seleccione POWERMIX, luego gire la paleta de potencia en el sentido contrario a las agujas del reloj continuamente mientras se mezcla hasta que el programa esté completo.

  • Paso 4

    Raspe los lados con una espátula de silicona y luego seleccione BATIR y ejecute el programa, repita de nuevo si todavía puede sentir los cristales de azúcar al frotar la mezcla entre los dedos.

  • Paso 5

    Retirar las cuchillas después de batirlas y transferirlas a un frasco hermético y estéril.

    Notas:

    Conservar en un frasco hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro hasta 3 semanas. Si la mezcla se vuelve demasiado sólida, colóquela en un baño de agua caliente durante unos segundos, remuévala y repita la operación hasta conseguir la consistencia deseada.

    Si esto ocurre, métalo en el frigorífico de 10 a 20 minutos y remuévalo bien hasta que vuelva a estar suave.

    Rinde aproximadamente 13 cucharadas soperas.

    El azúcar de caña sin refinar también puede sustituirse por una proporción de 50:50 de eritritol/xilitol y azúcar de coco.

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