Plat Principal

Roulade de bœuf

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Temps de préparation: 20 min
  • Durée totale: 1h 10 min
  • Compétence Moyen
  • Services 2 personnes

Roulade de bœuf

Roulades de bœuf farcies de tomates séchées et de champignons avec sauce.

Mots-clés de la recette

Ingrédients

Pour la farce

  • 1 tasse champignons
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d'ail
  • persil frais

Pour la roulade

  • viande de bœuf de haut de gamme (coupée en 4 grandes tranches fines)
  • 1/2 tasse bacon
  • 1 cuillère à soupe pâte de tomates
  • tomates séchées

Pour la sauce

  • 2 oignons blancs
  • 2 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 8 fl oz vin rouge
  • 16 fl oz bouillon de légumes
  • 3 fl oz crème
  • 1 cuillère à soupe amidon

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Ajouter tous les ingrédients de la farce dans le robot Ninja et mélanger pour combiner. Ajoutez ensuite le mélange dans une poêle et faites-le sauter.

  • Étape 2

    Répartissez le bacon, le concentré de tomates, les tomates séchées et la farce rôtie sur les 4 fines tranches de bœuf et roulez-les pour former une roulade.

  • Étape 3

    Démarrez ensuite le Ninja Foodi Multi-Cooker MAX et réglez-le sur SAUTE pour faire dorer les paupiettes de tous les côtés.

  • Étape 4

    Hachez les légumes et ajoutez-les avec le vin et le bouillon de légumes dans la marmite Ninja.

  • Étape 5

    Réglez la pression sur HI pendant 25 minutes. S’assurer que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.

  • Étape 6

    Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT.

  • Étape 7

    Retirez les paupiettes de la marmite. Puis réduisez la sauce en purée. Ajoutez la crème et 1 cuillère à soupe d’amidon et mélangez.

  • Étape 8

    Servir avec des boulettes allemandes, du chou rouge ou de la purée de potiron.

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