Côtés, Dips & Sauces

Houmous aux oignons caramélisés

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 10 min
  • Durée totale: 10 min
  • Compétence Facile
  • Services 6 personnes

Houmous aux oignons caramélisés

Si vous êtes à la recherche d’une trempette alléchante, voici la recette qu’il vous faut. Ce houmous à l’oignon caramélisé est l’ultime plaisir des foules avec une saveur légèrement sucrée, acidulée et riche qui est parfaite avec des crudités, du pain pitta, des crackers, des falafels ou même des frites faites maison !

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 400g pois chiches
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe tahini
  • 6 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • Une pincée de sel

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Epluchez et hachez l’oignon.

  • Étape 2

    Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

  • Étape 3

    Une fois l’huile réchauffée, ajoutez l’oignon et faites-le sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux, en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.

  • Étape 4

    Égouttez et rincez les pois chiches et ajoutez-les dans votre robot culinaire avec les oignons et tous les autres ingrédients.

  • Étape 5

    Mixer en utilisant le réglage de la purée jusqu’à ce que le houmous soit lisse.6.Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.

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