Côtés

Rouleaux de saucisses au poulet, au chorizo et à la mozzarella

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 10 min
  • Durée totale: 40 min
  • Compétence Facile
  • Services 10 personnes

Rouleaux de saucisses au poulet, au chorizo et à la mozzarella

Avant de recevoir le diagnostic de la maladie cœliaque, j’aimais beaucoup les roulés aux saucisses, surtout ceux qui offraient des combinaisons de saveurs uniques. J’ai décidé de faire ma propre version et le poulet, le chorizo et la mozzarella se sont si bien combinés !

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs, Milk

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1 feuille pâte feuilletée sans gluten (280g)
  • 10 saucisses de poulet
  • 55g chorizo en dés
  • 80g mozzarella
  • 1/2 cuillère à café paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe purée de tomates
  • Une pincée poivre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe lait/lait végétal
  • Herbes mélangées séchées

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 200°C

  • Étape 2

    Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

  • Étape 3

    Déroulez la feuille de pâte et coupez-la en deux.

  • Étape 4

    Enlever la peau des saucisses de poulet et les mettre dans le robot avec le chorizo, la mozzarella, la purée de tomates, le paprika et le poivre.

  • Étape 5

    Mixez pendant quelques secondes sur le réglage le plus bas, jusqu’à ce que vous obteniez une texture de boulette de viande.

  • Étape 6
  • Étape 7

    Formez le mélange en une longue saucisse.

  • Étape 8

    Mouillez les bords de la pâte et repliez-les ensemble.

  • Étape 9

    Scellez en sertissant les bords à l’aide d’une fourchette.

  • Étape 10

    Coupez chaque rouleau en 5 morceaux

  • Étape 11

    Placez-les sur la plaque de cuisson doublée

  • Étape 12

    Fouetter l’œuf et le lait ensemble

  • Étape 13

    Dorez chaque rouleau de saucisse avec le mélange d’oeufs, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, et saupoudrez les herbes mélangées.

  • Étape 14

    Faites cuire au four pendant 30 minutes

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