Desserts, Végétarien

Gâteau à la lave au chocolat et au piment

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
  • Temps de préparation: 10 min
  • Durée totale: 20 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Gâteau à la lave au chocolat et au piment

Vous cherchez un dessert rapide et facile mais délicieux ? Ne cherchez pas plus loin que ces gâteaux à la lave au chocolat et au piment, préparés avec le multicuiseur Ninja Foodi.

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Notes :

Pour servir 2 personnes, utiliser 2 ramequins de 10,5 cm (250 ml), pour servir 4 personnes, utiliser 4 moules à pudding ou ramequins de 7,5 cm.

Les gâteaux peuvent présenter un peu de condensation sur le dessus après la cuisson. Épongez l’humidité avec un essuie-tout avant de servir.

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts, Eggs

Ingrédients

  • 125g beurre d'alimentation d'un herbe non salé
  • 125g chocolat noir de haute qualité (90 % de cacao)
  • 1 piment rouge (épépiné, coupé en petits dés)
  • 1/4 de cuillère à café poudre de poivre de Cayenne
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 125g sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe farine de tapioca/arroot
  • 1 cuillère à soupe farine d'amandes
  • 1 tasse eau
  • Saupoudrer poudre de cacao

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Commencez par graisser des ramequins avec un peu de beurre ou d’huile de coco. Saupoudrez l’intérieur de poudre de cacao et mettez de côté.

  • Étape 2

    Placez le beurre, le chocolat, le piment rouge coupé en dés et la poudre de cayenne dans un bain-marie, sur un feu doux jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Laissez refroidir pendant 5 minutes.

  • Étape 3

    Dans un autre bol, mélangez au fouet les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Versez le mélange de chocolat refroidi et mélangez.

  • Étape 4

    Incorporer délicatement les farines puis répartir le mélange de manière égale dans 2 ramequins.

  • Étape 5

    Placez la grille réversible dans le bol en céramique de votre Ninja Foodi et versez 1 tasse d’eau froide. Placez les ramequins sur le dessus de la grille. Fixez le couvercle à pression et verrouillez, en réglant la valve sur la position SEAL.

  • Étape 6

    Sélectionnez la fonction PRESSION, réglez la température sur HAUT et la durée sur 5 minutes. Une fois le programme terminé, relâchez immédiatement la pression en tournant délicatement la vanne sur VENT.

  • Étape 7

    Une fois la pression relâchée, retirez soigneusement le couvercle et laissez les ramequins refroidir pendant une minute avant de les retirer et de les servir immédiatement. Vous pouvez également les laisser refroidir complètement, puis les couvrir d’un film alimentaire et les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, mettez les ramequins au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes.

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