Plat Principal

Mole de haricot de chocolat

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 50 min
  • Compétence Facile
  • Services 6 personnes

Mole de haricot de chocolat

Le sucré se marie au salé avec ce délicieux mole au chocolat et aux haricots. Parfait servi avec des tortillas de maïs ou du riz pour un repas complet.

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive ou de noix de coco
  • 2 gousses d'ail (finement hachées)
  • 1 un gros oignon (finement haché)
  • 400g haricots noirs en boîte
  • 400g tomates hachées en boîte
  • 100ml bouillon de légumes
  • 2-3 cuillères à café
  • 2 cuillères à café cumin moulu
  • 2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café origan séché
  • 2 cuillères à café Tabasco vert
  • 2 cuillères à soupe sucre de noix de noix de noix de coc de coco ou de l'ag ag ag ag ag ag ag ag de
  • 1/2-1 cuillère à café sel marin
  • 80g chocolat noir 85% (haché)
  • 190g maïs en conserve égoutté
  • 100g-200g feta ou fromage Wensleydale
  • 4 cuillères à soupe crème acidulée
  • 30g coriandre fraîche (hachée)

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Insérez la marmite dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez ROAST, réglez la température à 130C et la durée à 45 minutes. Sélectionnez START/STOP.

  • Étape 2

    Lorsque l’appareil émet un bip pour signifier que le cycle de préchauffage est terminé, ajoutez l’huile, l’ail et l’oignon. Remuez et fermez le couvercle. Faites cuire pendant 5 minutes.

  • Étape 3

    Ajoutez les haricots dans la marmite avec leur jus, les tomates coupées, le bouillon, les épices, le Tabasco, le sucre de coco, le sel marin et 50g de chocolat. Remuez puis fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 30 minutes avant d’ajouter le maïs en boîte égoutté. Remuez puis fermez le couvercle et laissez cuire pendant les 10 minutes restantes.

  • Étape 4

    Une fois la cuisson terminée, ajoutez les 30 g de chocolat noir restants et remuez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Servir avec du fromage émietté, de la crème fraîche et de la coriandre fraîche hachée.

    Notes :

    Les haricots noirs peuvent être remplacés par des haricots rouges, ou tout autre haricot de votre choix.

    Le fromage et la crème aigre peuvent être remplacés par des substituts végétaliens disponibles dans la plupart des supermarchés.

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