Petit-déjeuner, Végétarien

Pain aux œufs coréen sans gluten (Gyeran BBang)

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
  • Temps de préparation: 15 min
  • Durée totale: 35 min
  • Compétence Facile
  • Services 12 personnes

Pain aux œufs coréen sans gluten (Gyeran BBang)

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy, Milk, Eggs

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 150ml lait
  • 1 cuillère à soupe
  • 160g
  • 120g farine de riz doux mochiko
  • 50g sucre de canne brut
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café sel marin
  • 3 œufs
  • 1/2 cuillère à café pâte de vanille
  • 75g beurre (fondu)
  • 12 petits œufs, pesant 53g ou moins (pour les pains individuels)

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Fouettez les ingrédients secs dans un grand bol et mettez de côté.
    Mélangez le lait et le vinaigre et laissez de côté pendant 10 minutes afin de créer le babeurre.

  • Étape 2

    Installez la grille au niveau 3. Sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température à 160°C et réglez la durée à 20 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.

  • Étape 3

    Fouettez les œufs pour la pâte, la pâte de vanille et le beurre fondu dans le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • Étape 4

    Versez la moitié des ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, puis incorporez progressivement le reste des ingrédients humides pour former une pâte lisse.

  • Étape 5

    Déposer 60 ml (4 cuillères à soupe) de pâte dans un moule à muffins tapissé de caissettes. Casser un petit œuf sur le dessus. Vous pouvez également déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans un moule à muffins, puis casser un œuf sur le dessus et déposer 2 autres cuillères à soupe de pâte.

  • Étape 6

    Une fois l’appareil préchauffé, placez la plaque à muffins sur la grille métallique de l’étagère du niveau 3 et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez les moules de la plaque à muffins et laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de les servir.

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