Plat Principal, Végétarien

Pizza à pain plat au fromage de chèvre bleu et aux pêches balsamiques grillées

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
  • Temps de préparation: 30 min
  • Durée totale: 40 min
  • Compétence Facile
  • Services 2 personnes

Pizza à pain plat au fromage de chèvre bleu et aux pêches balsamiques grillées

Vous cherchez la pizza d’été parfaite ? Alors, ne cherchez pas plus loin que cette légère et savoureuse pizza à pain plat sans gluten aux pêches balsamiques grillées et au fromage de chèvre bleu.

Ustensiles requis

Mots-clés de la recette

Ingrédients

Pour la pâte

  • 355g
  • 1 cuillère à café sel marin
  • 50g ya yaourt nature ou ya yaourt à la noix de coco
  • 2 cuillères à soupe
  • 150ml lait tiède

Pour la garniture

  • 4 cuillères à soupe semoule de maïs ou farine supplémentaire (pour saupoudrer)
  • 4 cuillères à soupe
  • 120g mozzarella râpée
  • 60g fromage de chèvre bleu (émietté)
  • 1 pêche (en tranches)
  • Petite poignée fusée
  • Petite poignée feuilles de basilic

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Mélangez la farine, le sel marin, le yaourt et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant 20 minutes.

  • Étape 2

    Sélectionnez GRILL, réglez la température sur HI et la durée sur 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le cycle de préchauffage.

  • Étape 3

    Pendant que l’appareil préchauffe, divisez la pâte en deux parties égales. Avec des mains bien huilées, formez des formes ovales puis aplatissez-les avec le talon de votre main jusqu’à ce que chaque pizza ait une épaisseur d’environ 0,5 cm. Badigeonner chaque pizza d’huile et saupoudrer le dessus d’une cuillère à soupe de farine de maïs. (Il est préférable de faire cela sur du papier sulfurisé et d’utiliser le papier sulfurisé pour transférer la pizza sur la plaque du gril).

  • Étape 4

    Lorsque l’appareil émet un bip pour signifier que le cycle de préchauffage est terminé, ouvrez le couvercle et placez les pizzas sur le gril. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 3 minutes avant de les retourner à l’aide de pinces. Badigeonnez à nouveau le dessus d’huile et saupoudrez de farine de maïs comme précédemment. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

  • Étape 5

    Ouvrez le couvercle et étalez 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique sur chaque base de pizza et répartissez-les uniformément. Recouvrir de la moitié de la mozzarella, puis de la roquette, d’un peu de glaçage balsamique, du reste de la mozzarella, du glaçage balsamique, des pêches et du fromage bleu, d’un dernier filet de glaçage et des feuilles de basilic.

  • Étape 6

    Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Lorsque le fromage est fondu, servez immédiatement.

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