Côtés, Vegan, Végétarien

Riz frit épicé au tamarin

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Zerostick Cookware
  • Temps de préparation: 15 min
  • Durée totale: 40 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Riz frit épicé au tamarin

Les plats de riz frit sont une excellente recette de dîner en semaine et sont également parfaits pour la cuisson par lots. Essayez cette délicieuse version sucrée, aigre et épicée du riz frit, servie avec des crackers aux crevettes.

Ustensiles requis

Ingrédients

  • 240g riz basmati
  • 1 cuillère à soupe huile d'ail
  • 1 cuillère à soupe du g g gingembre coupé cong congelé
  • 1 piment rouge
  • 400g poitrine de poulet, en lanières
  • 1 poivron rouge
  • 2 moyens carottes, épluchées
  • 4 oignons nouveaux
  • 100g haricots edamame
  • 2 cuillères à soupe pâte de tamarin
  • ½ c. à thé coriandre moulue
  • ½ c. à thé curcuma moulu
  • ½ c. à thé cumin moulu
  • ½ c. à thé poivre noir
  • ¼ de c. à thé poudre de piment
  • 1 cuillère à café sucre
  • Pinch sel
  • 2 cuillères à soupe tamari

En option

  • oignons nouveaux
  • coriandre

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Faites cuire le riz selon les instructions et laissez-le de côté.

  • Étape 2

    Faites chauffer l’huile dans le wok à feu moyen.

  • Étape 3

    Ajouter le gingembre et le piment finement haché, faire sauter pendant 1 minute.

  • Étape 4

    Ajoutez les lanières de poulet et faites-les sauter pendant 3 minutes.

  • Étape 5

    Émincez le poivron et les oignons de printemps, ajoutez-les au wok pendant 2 minutes supplémentaires.

  • Étape 6

    Ajouter 4 cuillères à soupe d’eau dans le wok avec les edamames, les épices, la pâte de tamarin et la carotte (en julienne ou en bâtonnets).

  • Étape 7

    Faire sauter pendant 4 minutes supplémentaires

  • Étape 8

    Ajouter le riz cuit et le tamari, et faire sauter jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.

  • Étape 9

    Servir avec des crackers de crevettes, de la sauce tamarin et garnir de coriandre et d’oignons nouveaux.

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