Dips & Sauces, Vegan, Végétarien

Trempette d’aubergines rôties et de za’atar

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 30 min
  • Durée totale: 30 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Trempette d’aubergines rôties et de za’atar

Cette délicieuse recette de trempette aux aubergines rôties et au za’atar est si crémeuse, riche et savoureuse. Servez-la avec du pain pitta grillé, des crackers à l’avoine ou des bâtonnets de carotte pour un en-cas appétissant ou ajoutez-en un peu sur une salade pour un moment spécial.

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 2 cuillères à soupe tahini
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café za'atar
  • 1/2 cuillère à café cumin moulu
  • Une pincée sel

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Préchauffez le four à 180 degrés.

  • Étape 2

    Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur et la placer sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir.

  • Étape 3

    Une fois l’aubergine refroidie, grattez la chair de la peau et mettez-la dans votre robot.

  • Étape 4

    Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, en ajoutant un filet d’huile d’olive supplémentaire si nécessaire.

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