Plat Principal

Calzone au salami et à la ricotta

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
  • Temps de préparation: 15 min
  • Durée totale: 24 min
  • Compétence Facile
  • Services 2 personnes

Calzone au salami et à la ricotta

CONSEIL : Pour que la calzone soit végétarienne, il suffit de ne pas mettre de salami.

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 350g pâte à pizza crue achetée en magasin ou faite maison
  • 150g ricotta
  • 125g mozzarella, coupée en cubes de 1 1/2 cm et égouttée
  • 6 cuillères à soupe sauce pour pizza
  • 40g salami en tranche, coupé en bandes d'1 cm
  • Une poignée de
  • Au goût sel et poivre
  • Pour le laminage farine ordinaire
  • Huile de cuisson en spray
  • Pour servir huile d'olive extra vierge (facultatif)

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Commencez par diviser la pâte en deux boules égales. Étalez chacune d’elles en un cercle de 26 cm sur une surface farinée.

  • Étape 2

    Répartir la moitié de la ricotta sur chaque cercle en laissant une bordure de 2,5 cm sur les bords. Assaisonner chaque cercle avec du sel et du poivre. Répartir 2 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque cercle, par-dessus la ricotta. Saupoudrer la moitié de la mozzarella, la moitié des feuilles de basilic et la moitié du salami sur chaque cercle.

  • Étape 3

    Humectez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau et retournez une moitié sur l’autre pour former une demi-lune. Appuyez sur les bords pour les fermer, puis faites le tour du bord en pinçant et en repliant la pâte sur elle-même pour vous assurer qu’elle est bien scellée.

  • Étape 4

    Insérez les plaques à croustiller dans les deux tiroirs. Vaporisez les plaques d’huile et placez une calzone dans chaque tiroir. Répartissez une cuillère à soupe de sauce à pizza sur le dessus de chaque calzone, en évitant les bords sertis. Vaporisez la calzone d’huile et insérez les deux tiroirs dans l’appareil.

  • Étape 5

    Sélectionnez la zone 1, tournez la molette pour sélectionner AIR FRY, réglez la température sur 220°C et la durée sur 9 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson

  • Étape 6

    Commencez à vérifier après 8 minutes. La dernière minute est cruciale. Ils seront cuits à 8 minutes, mais pour que la calzone soit un peu plus croustillante et colorée, faites-la cuire 20 à 30 secondes de plus. Surveillez bien car le dessus de la calzone risque de brûler si vous la faites cuire pendant 9 minutes.

  • Étape 7

    Servir chaud, arrosé d’huile d’olive extra vierge, si désiré.

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