Plat Principal

Fishcakes au saumon et aux pommes de terre

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 10 min
  • Durée totale: 10 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Fishcakes au saumon et aux pommes de terre

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Fish, Eggs

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 300g restes de pommes de terre cuites, grossièrement hachées si elles sont grosses
  • 300g
  • 100g pois congelés
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 zeste de citron
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe bombée farine ordinaire
  • 2 œufs, battus
  • 100g chapelure séchée
  • 2 cuillères à soupe huile de tournesol

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Installer la lame à hacher dans le Bol du Processeur de Précision®. Ajoutez les pommes de terre, saumon, petits pois, menthe, zeste de citron, et assaisonnez selon votre goût. Schoisir CHOP, deux fois. Lorsque le programme est terminé, retirer le couvercle et la lame.

  • Étape 2

    Divisez le mélange en huit parts égales boules et formez des gâteaux de poisson avec vos mains. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé et couvrez-les de film alimentaire. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’ils se raffermissent. .

  • Étape 3

    Enrobez les gâteaux de poisson dans la farine, secouez l’excédent puis trempez-les dans l’œuf battu. Roulez chaque fishcake dans la chapelure jusqu’à ce qu’il soit enrobé de tous les côtés puis transférez-le sur une plaque de cuisson. .

  • Étape 4

    Placez une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’huile.

  • Étape 5

    Placez soigneusement 4galettes de poisson dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, en les retournant soigneusement avec une tranche de poisson. Répéter avec le restecakes au poisson.

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